さぬきうどん　ＮＲＥ＆めりけんや　恵比寿店

先日恵比寿へ行った帰り、 JR 駅構内にあるうどん屋さんへ入ってみました。

注文したのは、 ぶっかけ大の冷たいの。 温かいのがあるのかどうかは不明です。 490円 とちょっとお高めかな？ うどんの水切りを機械でやっているのがちょっと違和感あり。 うどんを水切り機にセットするとグォーンとまるで掃除機みたいな音がします。 ２～３秒セットするだけなんだけれど、 それで本当に水が切れるのかな？ ザルを振ったほうがよほど手軽で確実に水切りできる気がするんですけど。

トッピングは、 ネギ、 ワカメ、 山菜、 てんぷら（サツマイモ）、 レモンです。 スダチじゃなくてレモンが入っているのがちょっとねぇ。 トッピングも、 本場では入っていないものが結構入ってちょっと違和感が。

うどんは歯ごたえが十分あってノドゴシもなかなかです。 ただ、 麺をよく噛んでみるとなんか変わった味がしてくるみたい。 なんかうまく表現できないけれど、 本場とは微妙に違う気がします。 ツユももう少しうまみ＆甘みがあるとグッドかも。