一人で軽く一杯飲んだ後、 すぐそばにあったラーメン屋さんへ入りました。 中華そば専門店の阿波屋さんです。
中華そばにしようかと思ったのですが、 せっかくなので店の名前のついた 「阿波屋そば」 \700 を注文しました。 このお店は化学調味料を使用せず、 素材にこだわったお店みたいです。 期待大ですね～。
スープは濃い目のとんこつ醤油味。 背油が結構浮いていますが、 見た目ほどしつこくありません。 豚肉が甘辛く煮てあって、これがまたおいしい。 なんか懐かしい味です。 これを熱々ご飯の上に載せて食べたらおいしいんだろうな～。
残りが三分の一くらいになったくらいに、 スダチを絞りいれます。 これを入れるとスープの風味が一変。 結構よいですよ。 徳島の名産を生かした、 素敵なラーメンでした。
中華そば専門店 阿波屋
〒770-0917 徳島県徳島市両国橋34
088-623-9596
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