ブラックラーメン

出張先のそばにある、 「金沢トラックターミナル」内の食堂へ行ってみました。 客層がサラリーマンと違うので、 安くてボリュームがあるのが特徴です。 この食堂は自販機でチケットを購入してカウンターに並ぶのですが、 自販機のメニューの中に変なものを見つけてしまいました。 その名も 『ブラックラーメン』。 食品サンプルも置いてないし説明も特になし。 非常に悩んだんですが、 変わったものが好きな私。 誘惑には逆らえずチケットを購入。 420 円でした。

ブラックラーメンてどんなラーメンだろう？ 事前知識が全くなかったので、 出来てくるまでいろいろ想像してました。 スープにイカスミでも入って黒いんだろうか、 それとも真っ黒の麺なんだろうか？などと考えていたのですが、 出てきたのが写真のラーメン。 めっちゃ濃いめの醤油ラーメンが正体でした。 う～ん、 なんか意外性がなかったなぁ。

においからして結構醤油がキツそうです。 レンゲでスープをすくうと、その黒さはさらに引き立ちます。 味はやはり濃いめですが、 見た目や香りほど濃いわけでなくて、 普通に飲めちゃうくらい。 麺は中細の縮れ麺。 まぁ、 ごくごく普通なんでしょうが、 食べていくうちに黒く変色していくような気が。 きっとスープを吸ってるんでしょうね＾＾；

さすがに健康を考えてスープは残しちゃいましたが、 麺は完食。 しかしその後しばらくは、 のどが渇いて仕方なかったのは言うまでもありません。

ちょっと調べてみると、 富山の名物なんですねぇ。 知らなかった。 来年度は富山でお仕事をするかもしれないので、 その機会があれば是非本場で食べてみたいものです。