よんだりくわんだり: ラーメンアーカイブ

麺ず、くらぶチャーシューメン

chika (2009年9月23日 20:03) | コメント(0) | トラックバック(0) | 投票数(2)

米沢では肉を食べようとも思ったのですが、目についてつい止まってしまったお店はラーメン店。そういえば今回の旅ではラーメン食べてないものね～。 2時の閉店間際に入ったお店は、「麺ず、くらぶ」さん。チャーシューメンをお願いしました。 750円。今回もまた全然前提知識がなかったのですけれど、米沢ラーメンというのは魚介系スープなんですね～。このスープがめちゃくちゃうまい。細縮れ麺が良く絡んでいい感じです。チャーシューは肉厚なのが結構入ってます(数えるの忘れました)。かみ応えがあっ...

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三日月軒中町店

chika (2009年5月 6日 13:50) | コメント(0) | トラックバック(0) | 投票数(0)

酒田ラーメンというものがあるらしい。煮干しなどの魚介類を使った、港町らしい味のラーメンのようです。これは食べねば！ということで、酒田の老舗中華そばやさん、「三日月軒中町店」さんへお邪魔しました。カウンター5席くらいにテーブルが４つだけの小さいお店です。メニューは３種類のみ。中華そば（小） 530円、中華そば（中） 580円、中華そば（大） 730円。潔いです(笑)。中をお願いしました。魚介系のよい香りがする、おいしい醤油ベースのスープです。そして大きいチャー...

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青竹打ちラーメンよこみち

chika (2009年4月30日 22:51) | コメント(0) | トラックバック(0) | 投票数(2)

本日から山形へ来ております。庄内空港経由で鶴岡に着いたのが 13時50分。残念ながらほとんどのお店でランチタイムが終わってしまう時間です。いくつかお店はチェックしてきたんですけどね～。お友達から教えてもらっていたラーメン店リストにアクセスし、まだ開いていて歩いて行けそうなお店をチェック。その中で気になった「よこみち」さんへ行くことにしました。　　鶴岡駅から歩くこと10分強。住宅地の中にお店を発見。すでにいい時間になっているので、お客さんは一人もいません。お店の方もリラッ...

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金ちゃんヌードル旨いしお

chika (2008年3月10日 22:54) | コメント(0) | トラックバック(0) | 投票数(0)

最近ディスカウントショップでも値上がりをしてしまったカップラーメン。 100円以下で買えるものはほとんどなく、あってもメジャーなものはほとんど見なくなってしまいました。 100円ショップは最近行ってないのだけど、そちらはどうなのかな～。最近よく行っているお酒が中心のディスカウントショップもしかり。 20円くらいあがってる感じです。もう少ししたらまた大幅に値上げするんですよね。今度はまとめ買いしておかなくちゃ・・・ところで。皆さん「金ちゃんヌードル」って知らないですよね。徳島製粉さ...

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杭州飯店

chika (2007年11月 4日 20:12) | コメント(0) | トラックバック(0) | 投票数(0)

新潟ラーメンの二件目、燕の背脂系です。杭州飯店さんへ行ってまいりました。中華そば７００円です。背油一杯でスープの上は油の膜が。レンゲがないので、脂をクリアーしないとスープにありつけません＾＾；その代わり最後まで熱いスープが楽しめます。普通は長ネギや万能ネギあたりが乗っているのが普通ですが、タマネギのみじん切りの歯ごたえは新鮮です。そして、うどんのような極太平麺がまたすごい。上の写真を見ればわかりますよね。もう、さっきの青島食堂とは大違い。後で気がついたのですが、このお店...

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青島食堂

chika (2007年11月 4日 19:17) | コメント(0) | トラックバック(0) | 投票数(2)

新潟は隠れたラーメン大国で、族に新潟四大ラーメンがあるとされています。新潟市近辺のあっさりしょうゆ味ラーメン系、超濃厚ミソラーメン系、長岡近辺の魚介＆生姜醤油ラーメン系、燕市近辺の背脂ラーメン系です。先日こちらのほうへ行く機会がありまして、四大ラーメンを制覇しようと目論んでいたんですが、日程的に厳しくてそのうちの二つを制覇してまいりました！まずは最初にいただいたのは、長岡の「青島食堂」です。ここは昔新潟へ長期出張していたときに、何度か行ったことがありました。十年ぶりくらい...

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徳島ラーメン中華そば「やたつ」

chika (2007年4月19日 20:25) | コメント(2) | トラックバック(0) | 投票数(1)

徳島のお客様のところから車で10分程度のところにある「やたつ」さんへ行ってきました。一緒に行った地元の方ご推薦の徳島ラーメン店です。到着時は駐車場も店内もいっぱいでした。人気店らしいです。期待できそう^^。写真は、注文した中華そばの肉玉(肉と生卵）の大で 650円。スープが非常に濃そうな色してます。「これが徳島ラーメンだ！」って感じですよねぇ。まずは生卵を割らないようにスープを一口。これが今まで飲んだことのないようなラーメンのスープ。彦麻呂でないのでうまい表現ができないのがモ...

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龍の家ワシントン通り店＠熊本

chika (2006年11月19日 22:59) | コメント(1) | トラックバック(0) | 投票数(0)

kenz(oja) 様ご推薦の龍の家さんへ行ってまいりました。「こく味(あじ)」の麺固め、 \650 円です。私はラーメンのことはうまく語れないのですが、このラーメンは確かにウマイ。名前の通り濃い目のとんこつスープで、背油が浮いているし香り油もかかっていて、凄くしつこそうなんだけれども、何故かすいすい食べられちゃいます。きっとスープの味のバランスがよいんでしょう。ほとんど飲み干してしまいました・・・麺は細麺で替玉もできる(\120) のだけれど、飲んだ後なのでさすがに止...

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中華そば専門店阿波屋＠徳島

chika (2006年11月 9日 23:09) | コメント(0) | トラックバック(0) | 投票数(0)

一人で軽く一杯飲んだ後、すぐそばにあったラーメン屋さんへ入りました。中華そば専門店の阿波屋さんです。中華そばにしようかと思ったのですが、せっかくなので店の名前のついた「阿波屋そば」 \700 を注文しました。このお店は化学調味料を使用せず、素材にこだわったお店みたいです。期待大ですね～。スープは濃い目のとんこつ醤油味。背油が結構浮いていますが、見た目ほどしつこくありません。豚肉が甘辛く煮てあって、これがまたおいしい。なんか懐かしい味です。これを熱々ご飯の上に載せて食べ...

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鹿児島ラーメン豚とろ（インスタント）

chika (2006年11月 5日 22:49) | コメント(0) | トラックバック(0) | 投票数(0)

確か去年の年末、鹿児島に行った際にコンビニで購入してきたインスタントラーメンです。ローソンだったかな？地域限定のラーメンのはずです。「鹿児島ラーメン豚とろ」さんは、まだ新しいラーメンやさんのようですが、インターネットで検索すれば簡単に見つかる、結構有名なお店のようです。残念ながらまだ一度も行ったことはありませんが、名前の通り「豚とろ肉」を使った自家製チャーシューが自慢のお店です。これが相当ウマイらしいのです。それがどこまでインスタントで再現されているか、非常に...

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